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Dans un bol, mélangez votre crème avec 1 cs de jus de citron (en bouteille ou pressé maison) pour qu'elle s'épaississe.
Réservez au frigo pendant au moins 10-15 min.
Ajoutez ensuite les herbes, le paprika, le sel, le poivre. Ajoutez des zestes de citron si vous avez utilisez un citron entier pour le jus ;)
Mélangez bien.
Vous pouvez utiliser cette sauce comme base sur des toasts avec crevettes, anchois, ou saumon fumé ! Vous pouvez également l'utiliser pour tremper vos crudités ou gressins, en verrines avec de l'avocat... :)
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