Poêlée d'aubergine chèvre

Name: Poêlée d'aubergine chèvre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 1 aubergine; 400gr tomate concassée; 2 ouefs; 200gr chèvre frais

Babbel

Temps de préparation : 15 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Printemps | Été | Automne | Végétarien

Note :

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Ingrédients

1 aubergine
400gr tomate concassée
2 ouefs
200gr chèvre frais

Matériels

Plaques

Préparation

Facile à faire et super comme accompagnement (pour ceux qui ont très faim) ou comme dîner.

Couper l'aubergine en petits morceaux.
Faites chauffer les tomates et les morceaux d'aubergines à feu doux.
Après 5-10 minutes rajoutez le chèvre coupé en petits morceaux.
Une fois que le chèvre a fondu, rajouter les 2 œufs sur le dessus.
Salez, poivrez et servez !

Bon appétit !

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