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Tartiner le fromage frais de votre choix uniformément sur les wraps.
Au centre du wrap, disposer la viande des grisons sur tout le diamètre,
Découper des lamelles de poivron (tailles les lamelles de façon à ce qu'elle soient droites) et les disposer au centre du wrap sur la longueur du diamètre (comme si on faisait des makis!!)
Parsemer d'un peu d'herbes de Provence.
Rouler le wrap et découper les bouchées.