Temps de préparation : 43 min
Portions : 5
Prix moyen : environ 3€ / personne
Difficulté : Facile
Thèmes :
Soupe
|
Végétarien
|
Française
Note :
Le top des recettes en video
- Éplucher, laver et couper en cubes les topinambours et l'oignon.
- Dans la sauteuse chaude, mettre la noix de beurre et faire dorer les petits morceaux d'oignon.
- Mettre les cubes de topinambours dans la sauteuse, recouvrir d'eau, ajouter du sel et du poivre, puis émietter le cube de bouillon de légumes.
- Laisser cuire 20 a 30 minutes avec un couvercle, remuer de temps en temps.
- Mixer le tout, ajouter la crème puis remixer pour que le velouté soit homogène.
- Réchauffer un peu, puis proposer le aux convives.
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