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Utilisez une poêle assez profonde.
Faites revenir les lardons, la longanisse. Retirez tout cette cuisson.
Ajoutez l'ail coupez en morceaux et versez l'eau. Salez et poivrez. Portez à ébullition, jetez la semoule et tournez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les graines de semoule se détachent. Remuez sans arrêt, cela pendant 45 min.
Dressez les migas dans un plat, et ajoutez les différents ingrédients cuits au début de la recette.
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