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Mettez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier, au bain marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux.
Verser le prosecco sans cesser de fouetter, le mélange doit être onctueux.
Retirez du bain marie et continuez de fouettez pdt une minute
Servez dan des verrines dans lequels vous aurez mis des fruits rouges et refriger jusqu'au momment de servir
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Spaghettis aux palourdes
Petits moelleux patate douce-chocolat blanc
Fondant au Chocolat - au coeur coulant (mi-cuit)
