velouté de courgettes

Name: velouté de courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1,5 kg de courgette; - 10 g de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive; - une tablette de bouillon de volaille ou de boeuf; - 3 cuillères à soupe de crème fraîche

glandeuse

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Soupe | Automne | Végétarien | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

1,5 kg de courgette
- 10 g de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une tablette de bouillon de volaille ou de boeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

Epluchez les courgettes, coupez les en morceaux et mettez les avec le beurre ou l'huile d'olive dans un auto-cuiseur. Rajoutez le cube de bouillon et un verre d'eau. Fermez et laissez cuire 10 mn à partie du sifflement. Mixer le tout avec les trois cuillères à soupe de crème fraîche. Servir ce velouté bien chaud.

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