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Voici ma fameuse recette qui fait un ravage !
Mélangez le mascarpone et le sucre ainsi que les 2 jaunes d’œufs.
Récupérez le zeste des 2 citrons et pressez le citron afin d'obtenir le jus.
Rajoutez le jus au mélange ainsi que le zeste.
Battez les blancs en neige ferme.
Battez la crème en chantilly.
Mélangez le tout délicatement et goûter pour voir si ce n'est pas trop ou pas assez acide pour vous.
Si c'est trop acide, rajoutez un peu de sucre, si c'est l'inverse rajouter du jus de citron.
Laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
A consommer dans les 2 jours suivants.
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