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Épluchez l'oignon, le couper en petit dé. Épluchez la gousse d'ail, coupez là en deux et enlever le germe. Couper l'ail en petits morceaux ou utiliser un presse ail. Réparez le demi poivron en enlevant les graines à l'intérieur et la partie blanche du poivron, puis coupe le en petits dé. Couper la courgette en petits cubes. Faites revenir les oignons et l'ail avec un peu de beurre dans une poêle. Puis ajouter le poivron et les courgettes. Laissez cuire pendant 15-20min Ajouter une pincée de piment d'Espelette pour donner du goût. saler, poivrer.
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