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- Préparez les champignons : séparez les pieds des têtes.
- Hachez le pieds des champignons, le jambon, le poulet cuit, les échalotes et le persil.
- Mélangez l'ensemble, salez et poivrez.
- Garnissez les têtes de champignon de la farce.
- Disposez-les bien serrés dans un plat, saupoudrez-les de chapelure, arrosez d'un filet d'huile d'olive, cuire 20 minutes au four a 190°C.
- Astuce :
Si vous n'avez pas de chapelure sus la main, faites-là vous-même en râpant 1 ou 2 biscottes. ;)
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