gateau fondant aux amandes

Name: gateau fondant aux amandes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 60 g de poudre d'amande; 140 g de sucre; 20 cl d'extrait d'amande amer ( soit 6 ptite cuilleres à café); 2 gros oeufs; 25 g de farine; 50 g de beurre fondu tiède; beurre pour le moule; Pour le glaçage royal parfumé au rhum :; – 100 g de sucre glace; – 10 g de rhum ambré; ( vous pouvez remplcez le rhum par de la fleur d'oranger)

glandeuse

Temps de préparation : 45 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Difficile

Thèmes : Dessert | Hiver | Fête des mères | Anniversaire | Française

Note :

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Ingrédients

60 g de poudre d'amande
140 g de sucre
20 cl d'extrait d'amande amer ( soit 6 ptite cuilleres à café)
2 gros oeufs
25 g de farine
50 g de beurre fondu tiède
beurre pour le moule

Pour le glaçage royal parfumé au rhum :
– 100 g de sucre glace
– 10 g de rhum ambré
( vous pouvez remplcez le rhum par de la fleur d'oranger)

Matériels

- moule rond de 20 cm
- un fouet
- un bol
un batteur

Préparation

ETAPE 1:Préchauffez le four à th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Beurrez un moule . Battez dans un bol la poudre d'amande et le sucre et sans oublier d'ajouter 20 cl d'extrait d'amande amer.

ÉTAPE 3 Dans un saladier ajoutez les oeufs et battez 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

ÉTAPE 4Ajoutez la farine, mélangez bien puis ajoutez le beurre fonduet mélangez à nouveau

ÉTAPE 5Versez dans le plat beurré et enfournez pendant 45 min à 180 degres.

POUR LE GLAÇAGE
Mélangez le sucre glace et le rhum jusqu’à obtention d’un appareil bien lisse et homogène
Versez le glaçage sur le gâteau et répartissez-le uniformément à l’aide d’une spatule sur toute la surface.
Astuce
vous pouvez remplacez le rhum par de la fleur d'oranger, c'est tout aussi excellent!

source:http://perleensucre.com/lamandier-ou-gateau-fondant-aux-amandes/
image:perles en sucre
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