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Étaler la pâte dans le plat prévu à cet effet. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Couper les poireaux en petits morceaux et émietté les sur la pâte.
Casser les œufs, battez les et ajouter le lait.
Verser la préparation sur les poireaux.
Emietter du gruyère râpé au dessus de la tarte.
Enfourner la tarte pendant 30 minutes à 180 degrés.
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