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Couper le poulet en petit morceau.
Mettre un filet d'huile dans la poêle ainsi que le bouillon de volaille et y faire revenir les escalopes. Laisser griller le poulet.
Faire bouillir l'eau pour les pâtes, et les faire cuire ensuite le temps indiqué sur le paquet.
Dans une casserole à part, faire chauffer la crème fraîche avec le Roquefort jusqu'à ce que le fromage fonde. Mélanger régulièrement.
Disposer les morceaux de poulet et les pâtes dans les assiettes. Mettre la sauce au Roquefort dans la poêle pour qu'elle s’imprègne du "jus" de poulet.
Ajouter la sauce dans les assiettes et déguster !!
Bon appétit !