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Faire fondre le beurre dans la casserole. Y ajouter le riz et remuer pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le riz prenne une couleur nacrée.
Pendant ce temps, faire fondre deux cubes de bouillon de volaille dans de l'eau. Une fois le bouillon de volaille bien mélangé à l'eau, verser une louche du mélange dans le riz.
Attendre que le riz absorbe bien tout le bouillon avant d'en rajouter. Continuer de mélanger en ajoutant peu à peu le bouillon. Une fois le bouillon tout absorber, ajouter la brique de lait de coco.
Couper les crevettes décortiquées en deux et les ajouter au mélange. Quand il ne vous reste plus qu'à servir le risotto, ajouter le jus du citron vert sur la préparation.
C'est prêt !
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