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Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs, la farine, la levure.
Incorporez petit à petit l'huile, la bière, le lait préalablement chauffé, le sel et le poivre. Ajoutez de la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez.
Faites revenir dans une pôele sans matière grasse, les lardons,
et incorporez les à la pâte
Coupez le Maroilles en petits dés.
Saupoudrez-les de cumin en poudre. Remuez et ajoutez un sachet de levure
Versez la pâte dans un moule à cake (inutile de graisser), déposez par dessus les dés de Maroilles.
Mettez au four pendant 45 minutes.
Servez chaud ou tiède avec une salade!
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