Le top des recettes en video
- Faire revenir les échalotes ciselées au beurre 2 min à feu vif puis ajouter la roquette et le roquefort émietté.
- Baisser le feu, puis ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et laisser cuire 3 min environ.
- Dans chaque ramequin, verser la préparation roquette/roquefort puis casser un œuf entier.
- Dans un plat allant au four, déposer les ramequins, puis verser de l’eau bouillante à mi-hauteur.
Enfourner à 200° pour 6 à 8 minutes environ.
- A la sortie du four, ajouter quelques cerneaux de noix concassés et servir
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