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Pour la garniture:
- Couper l'oignon en rondelle et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Puis, éplucher et couper les carottes en rondelle. Les ajouter dans la poêle, avec le cumin, la sauce soja et un fond d'eau.
- C'est prêt quand l'eau s'est évaporer et les carottes fondantes.
Pour la sauce:
- Récupérer le jus du citron et mélanger tout les ingrédients.
Montage:
- Mettre la poignée d'épinards dans le plat.
- Ajouter à côté la sauce, puis les flocons d'avoine avec les graines de lins.
- Rajouter sur les épinards la poêlée de carottes
Bon ap' :) !
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