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Dans votre moule, mettez votre pâte.
Etalez sur cette pate une fine couche de moutarde.
Essorez votre thon et dispersez le sur votre pate en essayant d'avoir le meme niveau partout.
Sur votre Thon dispersez la crème fraiche (ne pas hésitez à en mettre pas mal). Pas la peine de bien la disperser, cela se fera totu seul pendant la cuisson.
Enfin sur la crème fraiche ajoutez, le gruyère rapé, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
Enfournez une 20aine de minutes à 200° et c'est gagné.
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