Tian de légumes du soleil & basilic

Préparation

Le tian est une recette emblématique de la cuisine provençale qui allie gourmandise et légéretè, mettez un peu de soleil sur votre table! pour se faire rien de + simple

Préchauffer le four à 180°C.
Laver tous les légumes et les sécher.
Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur (environ 5 mm).
Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette).
Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs. Bien les serrer.
Saler. Parsemer de thym et d’origan.
Emincer les 2 gousses d’ail restantes et les répartir entre les tranches de légumes. Glisser également quelques feuilles de laurier & basilic.
Arroser d’un bon trait d’huile d’olive.
Enfourner pour 45 min de cuisson à 180°C.
Servir avec une grillade (poisson, côtelettes d’agneau, côte de bœuf…).
Astuces,
Vous pouvez ajoutez des rondelles de mozza dans votre préparation avant d'enfourner, la recette n'en sera que meilleure!