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Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et un sachet de sucre vanillé
Puis ajoutez les œufs entiers ( blanc+ jaune) en prenant soin de bien les mélanger le tout délicatement avec une cuillère ou spatule
Dans une casserole, faire fondre à feu doux 20g de beurre
Verser le lait et le beurre fondu, puis remuer au fouet de manière à avoir une pâte homogéne , bien lisse, sans grumaux
Dans une petite assiette creuse ou à dessert, plonger les pruneaux dans 20cl de rhum ou fleur d'oranger ( pr ceux qui ne supportent pas l'alcool)
Les pruneaux sont dénoyautés ou pas, c'est comme vous voulez
Incorporez les fruits à la préparation et n'oubliez pas d'ajoutez un sachet de levure chimique
Posez un linge propre sur votre préparation, faire poser un 10minutes
Beurrez votre moule à gateau et versez la préparation dans ce moule
Votre gateau est prêt à être enfourné à 180° pendant 45minutes.
Servez et dégustez le tiède , chaud ou froid!
Source recette: marmiton.org
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