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Râpez les carottes et très fin et égouttez les.
Mélanger les dans un grand saladier avec tous les autres ingrédients :
farine, oeufs, sucre, levure et les zestes. Le gingembre et les noix coupez les en petit et rajoutez les au mélange. Faites fondre le beurre au four à micro ondes et rajoutez le.
Mélanger bien le contenu, la consistance doit être un peu pateuse. Si elle est trop liquide, rajoutez un peu farine.
Remplissez des petits ramequins et mettez 35min au four à 200°
Les carrot cakes c'est troop Booonn !
Et en plus c'est régime !!!
Bon appétit
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