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1- Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir votre demi oignon préalablement coupé en petits morceaux
2- Lorsque celui-ci devient translucide, y ajouter les champignons de Paris, le sel, le poivre et le persil et laisser le tout dorer 2/3 minutes.
3- Ajouter à la préparation les haricots verts.
4- Dans une poêle à part, verser un peu de crème soja ou crème fraîche avec une pointe de moutarde et du poivre; laisser la sauce mijoter quelques instants.
5- Ajouter la sauce aux légumes, puis les dés de poulet; couvrir pendant 5/10 minutes.
C'EST PRÊT !
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