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1- Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet et la laisser égoutter
2- Couper en petits dés les tomates cerises, le 1/2 poivron rouge, la feta, les abricots secs et les mettre dans un saladier avec les raisins secs.
3- Ajouter la semoule à la préparation.
4- Assaisonner avec le poivre, la cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron, la coriandre et le persil puis bien mélanger.
Laisser quelques minutes au frais avant de servir.
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