Le top des recettes en video
Épluchez l'échalote et hachez-la. Prélevez un peu de zeste de citron vert puis pressez-le pour récupérer le jus.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, la peau. Écrasez la chair à la fourchette dans un saladier avec le jus de citron, le zeste, les échalotes hachées, l'huile d'olive, le sel et une pointe de piment d'Espelette. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, cela doit être bien relevé. Coupez le saumon fumé en dés
Garnissez des verrines avec la préparation à l'avocat et agrémentez de dés de saumon fumés ainsi que deux grosses crevettes décortiquées et d'un brin d'aneth frais. Réservez au réfrigérateur en attendant de servir accompagné de petits toasts de pain grillé ou de mini blinis.
Imprimer
Partager
Soupe Chinoise Maison
Salade de farfalles tièdes
Verrine fromage blanc-poire-spéculoos
