Velouté de pois cassés de ma grand -mére!

Préparation

Rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer en hiver!
Déguster cette délicieuse soupe rustique qui ravira vos papilles
Eplucher les oignons et n'oubliez pas de les ciselez
Eplucher les 2 carottes, coupez les en dés
Dans un blender ou casserole mettez tous les ingrédients pele mele :les pois cassés, les dés carotte,les oignons, les lardons, les gousses d'ail
Ajouter de l'eau et le bouillon cube.
Assaisonner sel, poivre et n'oubliez pas le cumin! ( cette épice donne une sauveur particulière à cette soupe)
Allumer le blender ,laisser cuire le temps nécessaire selon la consistance souhaité
ou Porter à ébullition dans la casserole.
A ce moment là, laisser une heure à feu moyen en couvrant, mais pas complètement.
Etape 3
Au bout d'une heure, mixer si vous n'avez pas de blender
Au bout de 20 minutes si vous avez un blender, passez en mode mixage
Etape 4
Au moment de servir, ajouter dans les assiettes une pointe de crème légère.
A table!
Attention photo contractuelle mais résultat absolument identique
Source :www.750g.com
pHOTO:www.marmiton.org