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- Formez 4 boules de glace (parfum au choix), les placer les unes à côté des autres sur du papier film puis les enrouler. Les placer au congélateur pendant 10 minutes.
- Découpez les fraises en petites rondelles et les placer sur les parois du récipient.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un batteur le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Placez la mousse dans le récipient (par-dessus les fraises) à mi-hauteur, sortez les boules de glace du congélateur et placez-les au milieu. Recouvrir le tout par le reste de mousse.
- Placer le récipient au congélateur pendant 4 heures.
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