Poêlée de nouilles aux légumes et poulet

Préparation

1. Préparer les ingrédients : émincer les oignons et les carottes, découper le poulet.

2. Faire revenir le poulet avec de l'huile de sésame (ou huile d'olive) dans un wok ou une poêle classique. Le poulet aura pu être mariné dans de la sauce soja avant ou non, ce n'est pas très important.

3. Enlever le poulet une fois cuit, et ajouter les légumes. D'abord les oignons, puis les carottes et les pois.

4. En parallèle, faire cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet (il est possible de les faire cuire un peu moins longtemps comme on va les faire revenir dans la poêle). Les égoutter.

5. Dans la poêle, ajouter le poulet et les nouilles. Remettre un peu d'huile si besoin. Mettre sur feu fort, et ajouter la sauce soja sucrée (ou de la sauce soja classique mélangée à du miel) ainsi qu'un peu de gingembre en poudre. Saler et poivrer au goût, et servir.

Les variantes sont infinies, avec des crevettes ou végétarien, avec les légumes de votre choix comme des poivrons, des courgettes ou des champignons...