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1. Dans le Shaker, placez 2-3 Glaçons ainsi que le blanc d'oeuf, le Pisco et le citron vert
2. Remuez énérgiquement pendant 9 Secondes
3. Ajoutez le Sirop de sucre de Canne et remuez pendant 3 secondes
4. Versez le tout sans les glaçons dans un verre à coktail, le mélange doit avoir une consistance presque mousseuse.
5. Ajoutez une pincée de Canelle, sans mélanger; et des glaçons si le coeur vous en dit.
Bonne dégustation !
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