Tarte au sucre ( recette 100% TCHI)

Name: Tarte au sucre ( recette 100% TCHI)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 50 g de farine.; 1 sachet de levure de boulangerie.; 25 g de sucre en poudre.; 25 g de lait.; 100 g de margarine ou beurre.; 2 oeufs.; Pour la garniture :; 1 jaune d'oeuf.; 125 g de vergeoise ou cassonade; 30 g de beurre; 10 cl de crème fraîche liquide

glandeuse

Temps de préparation : 50 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Hiver | Automne | Encas | Débutant

Note :

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Ingrédients

50 g de farine.
1 sachet de levure de boulangerie.
25 g de sucre en poudre.
25 g de lait.
100 g de margarine ou beurre.
2 oeufs.
Pour la garniture :
1 jaune d'oeuf.
125 g de vergeoise ou cassonade
30 g de beurre
10 cl de crème fraîche liquide

Matériels

un rouleau à patisser
un saladier
un moule à tarte
une fourchette

Préparation

faites tiédir le lait, ajoutez 1 c. à soupe de sucre et la levure, délayez
Au centre de la farine, rajoutez le restant de sucre, une pincée de sel, le beurre mou et l'oeuf.
Commencez à travailler cette pâte
Rajoutez ensuite le lait+levure et constituez une boule de pâte
Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h 30
Etalez la pâte sur le plan de travail, disposez-la au fond d'un moule à tarte beurré et laissez lever encore une heure
Piquez la pâte avec une fourchette, répartissez le sucre dessus et versez la préparation crème+oeuf
Disposez des noisettes de beurre et enfournez 20 à 30 minutes à 170°C.

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