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Couper les saucisses de Franckfort, les tranches de lard fumé et les tranchettes en deux.
Poser les demi tranches de lard sur le plan de travail, y disposer les demi-tranchettes et finalement les demi saucisses.
Enrouler le tout et les piquer sur de petites brochettes, soit en métal pour le barbecue, soit en bois pour une cuisson à la poêle.
Pour la cuisson à la poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu très vif.
Disposer les petites brochettes dedans et laisser griller 5 minutes en les retournant pour qu'elles colorent de tous les côtés.
Servir chaud avec des légumes ou des pommes de terre, du riz, de la purée ou simplement une salade.
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