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Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la maïzena, le sel, la levure, l'huile et les oeufs.
Ajouter peu à peu le lait, l'eau pour obtenir une pâte bien lisse
Ajouter la vanille liquide ou la fleur d’oranger.
Mettre un peu de beurre au fonde la poêle l’aide de papier sopalin, la faire chauffer et y verser une petite louche de pâte.
Faire cuire à feu moyen
Retourner la crêpe et la faire cuire de l'autre côté.
Saupoudrer de sucre et plier