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Déroulez la pâte feuilletée, puis parsemez de cassonade sur le dessus, appuyez légèrement avec vos mains pour faire adhérer les grains de sucre.
Retournez la pâte et recommencez la même opération.
Roulez la pâte feuilletée d'un côté jusqu'au milieu puis roulez de l'autre côté vers le centre, vous devez obtenir 2 boudins de pâte qui se rejoignent et se touchent au centre
Découpez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson
Pensez à les espacer un peu les uns des autres
Mettre au four pour 20 min à 190°C.
Retournez vos palmiers à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés des 2 côtés.
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