Tagliatelles au gorgonzola

Name: Tagliatelles au gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200 g de tagliatelles; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide; 150 g de gorgonzola ou de mascarpone; 50 g de parmesan; Sel; Poivre

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Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Végétarien | Fromage | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

200 g de tagliatelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
150 g de gorgonzola ou de mascarpone
50 g de parmesan
Sel
Poivre

Préparation

1. Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée additionnée de l'huile d'olive. Mettez-y à cuire les tagliatelles pendant 5 à 7 minutes, elles doivent rester al dente.
2. Pendant ce temps, écrasez à la fourchette le gorgonzola ou le mascarpone dans une petite casserole. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez, mélangez et mettez sur feu doux.
3. Égouttez les pâtes soigneusement puis remettez-les dans leur récipient de cuisson. Ajoutez la crème au gorgonzola, mélangez et servez aussitôt avec le parmesan servi à part.

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