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* Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et pétrir à la main jusqu’à avoir un mélange homogène.
* Recouvrir le bol d’un film sulfurisé et attendre que la pâte lève (1h30/2h) (pour plus d’efficacité placer le bol dans un four ETEINT et y placer avec une casserole d’eau bouillante).
* Lorsque la pâte à levé, l’étaler sur un plan de travail avec un peu de farine et former des baguettes ou des petits pains et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
* Laisser poser pendant 1h pour que ça double de volume à l’aide de la même technique que au départ.
* Lorsque la pâte à doublé de volume faire des entailles avec un couteau et déposer des graines de sésame et enfourner environ 30 minutes à 250°C (vérifier la cuisson).
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