Le top des recettes en video
* laver et couper en dés les courgettes et les cuire à la vapeur 20 minutes ou dans de l’eau salée dans une casserole
* couper et hacher le poivron l’oignon et l’ail et les faire rissoler à la poêle a feu moyen avec 2 c.à.s d’huile de courge (l’huile d’olive peut très bien faire l’affaire) en mélangeant quelques fois
* dans un bol délayer la maïzena avec le lait et la crème puis ajouter les œufs battu, poivrer
* essorer les courgettes, les disposer dans un plat et mettre du gros sel (de guérande c’est meilleur) et les laisser s’imbiber pendant 5 minutes et les ajouter à la pâtes ainsi que le mélange de poivron préalablement essorer
* beurrer et fariner un plat rond à gratin et y verser la préparation
* enfourner 40 minutes à 180 degrés
* servir avec de la salade
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