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1) Faites chauffer le lait sur feux doux avec le chocolat concassé, l'extrait de vanille et la gousse de vanille.
2) Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le café et les morceaux de sucre de canne. Mélangez jusqu'à ce que tout le sucre soit bien fondu.
3) Servez bien chaud.
Pour les plus gourmands, ajoutez de la chantilly sur le dessus !