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Après ma 1ère brioche de dimanche, j’ai renouvelé l’expérience avec cette deuxième !
Préparation :
Dans un saladier ou cuve du robot, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure.
Faire un puits et verser l’œuf et le lait tiède et le beurre en petits morceaux.
Pétrir au crochet ou à la main pendant 5 mn.
Réserver 30 mn au chaud, recouvert d’un film.
Sur un plan fariné, façonner 3 boules et déposez-les dans un moule à cake beurré.
Réserver 1h au chaud.
15 mn avant de cuire, préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner la brioche d’œuf battu.
Cuire 25 mn
Régalez-vous !
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