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Ôtez la croute du roquefort.
Découpez le fromage en petits morceaux.
Passez au mixeur le roquefort avec la crème liquide et l'huile.
Poivrez.
Dispersez dans des petits ramequins individuels ou dans un bol et dégustez à l'apéritif ou à l'assiette avec des frites et une bonne grillade.