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Lavez la coriandre et coupez-la finement avec des ciseaux.
Râpez le zeste du citron et récupérez son jus.
Épluchez et râpez l'ail.
Dans un bol, versez l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez le zeste, l'ail et la moutarde.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.
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