Temps de préparation : 15 min
Portions : 4
Prix moyen : environ 2€ / personne
Difficulté : Facile
Thèmes :
Soupe
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Végétarien
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Débutant
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Française
Note :
Le top des recettes en video
1. Épluchez les pommes de terre et l'oignon puis coupez-les en petits dés. Faites-les revenir 2 minutes dans un faitout avec l'huile d'olive.
2. Rincez les épinards et la mâche. Ajoutez-les dans le faitout puis versez le bouillon et le lait. Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
3. Passez la soupe au mixeur avec le chèvre frais. Salez légèrement, poivrez et servez bien chaud.