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1. Épluchez vos pommes de terre et vos oignons puis râpez les. Mettez les dans un linge pour absorber l’humidité.
2. Dans un saladier, cassez les œufs, incorporez les pommes de terre, les oignons, la farine, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
3. Mettez un peu d’huile dans une poêle, faites chauffer. Une fois la poêle chaude, formez des petites galettes avec votre préparation.
4. Faites cuire environ 5min de chaque côtes. Il faut que les galettes soient bien croustillantes à l’extérieur et encore un peu fondante à l’intérieur.
5. Servez ?. Moi j’ai accompagné mes röstis de salade verte et épinards.
Dégustez ??
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