Velouté de courgettes à la moutarde

Name: Velouté de courgettes à la moutarde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 4 courgettes; 1/4 de baguette; 2 c.à.s de crème fraîche; 1 c.à.s de moutarde; Sel

Hervé

Temps de préparation : 20 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Soupe | Végétarien | Débutant | Sur le pouce

Note :

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Ingrédients

4 courgettes
1/4 de baguette
2 c.à.s de crème fraîche
1 c.à.s de moutarde
Sel

Matériels

Couteau
Casserole
1 cuillère en bois
1 cuillère à soupe
Grille-pain

Préparation

Laver et couper les courgettes en tranches sans les éplucher puis les faire cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée.

Lorsque les courgettes sont cuites, mixer avec l'eau de cuisson, la moutarde et la crème.

Couper la baguette en tronçons puis passez-les au grille-pain ou sous le gril du four.

Parsemer la soupe formée des croûtons précdemment faits.

Déguster

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Commentaires

Lisa Dé a commenté le 25 août 2015 22:27

Pas mauvais du tout, la moutarde et la courgette s'accordent bien :)

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