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Pour commencer, la corvée des pluches !
Épluchez les carottes, les pommes de terre ainsi que l'oignon.
Equeutez les haricots.
Coupez les pommes de terres en morceaux (environ 3/4 cm de coté) et les carottes en bâtonnets.
Coupez la poitrine fumée en gros lardons.
Émincez l'oignon.
Dans la marmite, faites fondre la margarine et faites revenir l'oignon.
Une fois qu'il a coloré, mettez le reste des légumes, la poitrine fumée ainsi que le thym et le laurier. Salez et poivrez.
Versez de l'eau au fond de la marmite (5/6cm) pour éviter que ça ne crame au fond.
Laissez cuire à feu moyen pendant 1h à 1h30 en remuant régulièrement. L'indicateur de cuisson c'est vos carottes, n'hésitez pas à goûter !
Bonne dégustation !
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