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Peler et couper en morceaux la patate douce
Faire bouillir une casserole d’eau, et plonger les morceaux de patate douce 15 minutes
Égoutter, puis écraser en purée dans un bol. Ajouter tous les ingrédients pour obtenir une texture homogène
Huiler le gaufrier chauffé, et y déposer une grosse càS de pâte sur les plaques. Attendre qu’elles soient bien dorées