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Dans une casserole, faites revenir l’oseille avec la noisette de beurre jusqu’à ce qu’elle soit cuite puis rajoutez le lait.
Faites revenir jusqu’à ébullition puis éteignez le feu.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et rajoutez les deux cuillères à soupe de farine.
Mélangez avec un fouet et quand le mélange est homogène rajoutez petit à petit le mélange lait-oseille.
Portez à ébullition.
Il faut que la sauce soit légèrement épaisse comme une béchamel.
Votre sauce est prête !
Vous pouvez la servir avec du poisson par exemple ! Bon appétit =)
*(Personnellement je prépare mon oseille à l’avance que je mets dans des petits pots au congélateur et je les rajoute ensuite dans le lait)*
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