Tartelettes au citron meringuées

Préparation

@le.carnet.cuisine
Coucou les amis j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette des tartelettes au citron meringuée

➡️ pour 10 tartelettes
➡️ Pour la pâte, dans un saladier, mettre le sucre+sucre glace +oeuf+pincée de sel, mélangez pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez la farine, mélangez , ajoutez le beurre et former une pâte, mettre au frais 1 heure.
Pour la crème, dans une casserole mettre le zeste d'un citron et le jus des 3 citrons.
Dans un grand bol, mettre les œufs +sucre +maïzena, mélangez , lorsque le jus de citron commence à bouillir, versez le dans le bol en mélangeant, ensuite versez à nouveau le mélange dans la casserole et faire cuire jusqu'à épaississement ,laissez tiédir et mettez le beurre.
Mettre la pâte dans les moules à tartelette, faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Garnir l'intérieur des tartelettes avec la crème au citron.
Montez les blancs en neige avec le sucre.
Décorez le dessus des tartelettes et caramélisez la meringue à l'aide d'un chalumeau.
Mettre au frais.