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Clafoutis peu sucré à consistance de flan.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
1. Préchauffer le four à 180 ° puis, dans un saladier, mettre la farine, faire un puits, et y mettre le sucre (semoule et vanillé), le sel et les œufs entiers.
2. Mélanger doucement puis quand la pâte devient épaisse, ajouter peu à peu le lait.
4. Quand la pâte est assez fluide et sans aucun grumeau, ajouter le rhum.
5. Laver et équeuter les cerises (conserver les noyaux pour un clafoutis plus parfumé).
6. Beurrer le moule et répartir les cerises au fond, puis versez délicatement la pâte. S'il reste du beurre, en parsemer quelques noisettes la surface.
7. Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes. Le clafoutis doit gonfler et dorer.
Dégustez avant qu'il ne dégonfle !
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