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Tartiner la galette de fromage frais.
Déposer la tranche de truite dessus, puis faites une ligne de tranches de concombre.
Déposer la salade.
Rabattre les deux cotés sur la garniture, puis enrouler ensuite le wrap sur lui-même.
Couper ensuite en deux au milieu, maintenir fermé si nécessaire à l'aide d'une ficelle ou d'un pique.