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1. Commencez par déposer vos blancs d’oeufs dans le bol de votre robot et fouettez à vitesse maximum jusqu’à ce que vos blancs moussent.
2. Ajoutez ensuite les sucres petit à petit afin qu’ils puissent s’incorporer.
3. Votre meringue est prête lorsqu’elle devient bien lisse et brillante et qu’elle tient à votre fouet.
4. Préchauffez le four à 100 degrés.
5. Pochez vos meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson (plus elles sont petites plus elles cuisent vites) et enfournez 1h30.
A savoir: il faut toujours avoir moitié plus de sucre que de blancs, à vous d’adapter ! ??????
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