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Faites chauffer de l'eau dans une casserole et jetez-y le court-bouillon et le cube Faitout.
Une fois l'eau frémissante, déposez les 4 pavés de poisson et laissez cuire 20 minutes.
Sortez-les de l'eau et coupez-les en gros morceaux avant de les replonger dedans quelques minutes.
Videz la casserole à l'aide d'une passoire afin de conserver les petits légumes de court-bouillon avec le poisson. Remettez dans la casserole, salez, poivrez.
Versez la crème fraîche et le vin blanc puis laisser mijoter encore quelques minutes, le temps de préparer des pâtes ou du riz.
Vérifiez l'assaisonnement et corrigez si besoin.
Dégustez.
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